Description
Delicioso salmón glaseado con miel y ajo, una mezcla perfecta de dulzura y picante que resalta la frescura del pescado.
Ingredients
Scale
- 12 oz. de salmón (cortado en tiras de 2–3 filetes)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de agua tibia
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana (o jugo de limón)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/2 limón (cortado en gajos)
- 1 cucharada de perejil picado
Instructions
- Sazona la superficie del salmón con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Déjalo reposar mientras preparas la mezcla de miel.
- Combina la miel, el agua tibia, el vinagre de sidra (o jugo de limón) y una pizca de sal en un tazón. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
- Calienta una sartén apta para horno a fuego alto. Agrega el aceite de oliva y fríe el salmón con la piel hacia abajo durante aproximadamente 1 minuto.
- Voltea el salmón y cocina por otro minuto. Luego, dale la vuelta nuevamente para que la piel quede hacia abajo.
- Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.
- Añade la mezcla de miel y los gajos de limón. Reduce la salsa hasta que se vuelva pegajosa.
- Finaliza con un gratinado en el horno durante 1 minuto, o hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada (opcional).
- Termina el plato con perejil picado y sirve inmediatamente.
Notes
Asegúrate de usar un termómetro de cocina para verificar que el salmón alcance los 145°F (63°C). Ajusta la cantidad de miel y ajo al gusto para personalizar la receta.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Plato Principal
- Method: Sofreír y Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, miel, ajo, receta fácil, plato principal