Description
Un delicioso plato de salmón piccata cremoso, realzado con limón y alcaparras, que ofrece una experiencia culinaria memorable.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de crema espesa
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el salmón. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega el ajo y sofríe por 1 minuto.
- Añade la crema espesa, el jugo de limón, la ralladura de limón y las alcaparras. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Devuelve el salmón a la sartén y mezcla para cubrirlo con la salsa.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Notes
Para dar un toque personal, ajusta el sabor con más jugo de limón o sal según tu preferencia. También puedes sustituir las alcaparras por aceitunas verdes si es necesario.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: salmón piccata, salmón con limón, recetas de salmón