Description
A creamy and flavorful Tuscan salmon dish that combines fresh salmon with parmesan cream, cherry tomatoes, and spinach.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y derretir la mantequilla.
- Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta y añadir a la sartén. Cocinar por 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir el ajo y saltear por 30 segundos.
- Agregar los tomates cherry y cocinar por 2-3 minutos.
- Agregar la crema de leche y el queso parmesano, mezclando bien.
- Incorporar las espinacas y la albahaca, cocinar hasta que las espinacas se marchiten.
- Regresar el salmón a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar por 1-2 minutos. Servir caliente.
Notes
Serve with rice or a fresh salad for a complete meal. Leftovers can be stored in an airtight container for 1-2 days.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: salmon, creamy sauce, Tuscan recipe, pasta, quick meal