Description
Un delicioso salteado de ternera y brócoli, fácil de preparar y lleno de sabor, ideal para compartir con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 1 lb de ternera (corte tierno)
- 3–4 tazas de floretes de brócoli
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite (para cocinar la carne)
- 1/4 de taza de salsa de ostras
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Corta la ternera contra la fibra en tiras delgadas y mezcla con salsa de soja, maicena, pimienta negra y bicarbonato de sodio. Deja marinar.
- Para la salsa, mezcla en un tazón la salsa de ostras, salsa de soja, agua, maicena, azúcar moreno y pimienta negra.
- En una sartén caliente, añade aceite y cocina la ternera hasta dorar. Retira y cocina el brócoli en agua hirviendo por 2 minutos. Drena y reserva.
- Agrega más aceite a la sartén, cocina el ajo hasta dorar, luego vierte la salsa y cocina hasta que espese.
- Agrega la ternera y el brócoli, mezclando bien. Sirve sobre arroz blanco o fideos.
Notes
Puedes ajustar la salsa a tu gusto, añadiendo más soja o azúcar. Para un toque picante, añade hojuelas de chile al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ternera, brócoli, salteado, cena rápida, receta fácil