Description
Un delicioso y nutritivo salteado de brócoli y garbanzos que combina frescura y proteínas en un plato fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco, picado
- 2 cucharadas de salsa de soja (bajo en sodio)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo (para decorar, opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo y el jengibre, y saltea durante un minuto.
- Incorpora el brócoli y los garbanzos, y cocina por unos 5 a 7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
- A añade la salsa de soja y el aceite de sésamo, y mezcla bien.
- Cocina por un par de minutos más.
- Sirve caliente y decora con semillas de sésamo si lo deseas.
Notes
Puedes experimentar con otras verduras y especias para variar el sabor del salteado.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado, brócoli, garbanzos, vegano, saludable, receta rápida