Description
Un delicioso y nutritivo salteado de repollo, zanahorias y cebolla, fácil de personalizar y perfecto para compartir.
Ingredients
Scale
- 800 gramos de repollo
- 4–5 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 100 gramos de brotes de soja (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Retira las hojas exteriores del repollo si están feas.
- Elimina el tronco central del repollo.
- Corta el repollo en tiras finas.
- Despunta las zanahorias y pélalas.
- Ralla las zanahorias o córtalas en bastones muy finos.
- Corta la cebolla en juliana fina.
- Pon una sartén a calentar con un chorro de aceite.
- Añade la cebolla y cocina por 3 o 4 minutos.
- Añade el repollo y las zanahorias, y coloca un pellizco de sal y pimienta.
- Cocina a fuego bajo, removiendo frecuentemente, durante unos 20 minutos.
- Cuando la verdura esté casi lista, añade los brotes de soja y cocina 2 minutos más.
- Agrega la salsa de soja si se desea y mezcla bien.
- Sirve en 4 platos.
Notes
Este salteado se puede personalizar con otros vegetales como pimientos o guisantes. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado, repollo, vegetales, saludable, receta fácil