Description
Un delicioso salteado de carne molida y papas con una mezcla vibrante de vegetales, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento morrón (rojo o verde) picado
- 1 tomate grande, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
- Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
- Incorpora la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega las papas cortadas en cubos y mezcla bien. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Integra el pimiento morrón y el tomate picado. Cocina por otros 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Sazona con el comino, el pimentón dulce, la salsa Worcestershire, y sal y pimienta al gusto; mezcla bien.
- Reduce el fuego, cubre la sartén y deja cocinar por 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Verifica si las papas están suaves. Si es necesario, cocínalas por unos minutos adicionales.
- Retira del fuego y decora con cilantro fresco picado si lo deseas. Sirve en un plato grande.
Notes
Puedes experimentar con especias adicionales como chile en polvo o agregar otros vegetales como calabacines o zanahorias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: salteado, carne molida, papas, comida mexicana, receta fácil