Description
Un plato delicioso y fácil de preparar que combina salmón con mantequilla de limón, acompañado de papas crujientes y brócoli asado.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 limones (jugo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas medianas (cortadas en cubos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cabeza de brócoli (cortada en floretes)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En un tazón, mezclar las papas con aceite de oliva, ajo en polvo y sal. Distribuir en una bandeja para hornear.
- Asar las papas en el horno durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, preparar el salmón: en una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla con el jugo y la ralladura de limón.
- Sazonar el salmón con sal y pimienta, y cocinar en la sartén durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido.
- En los últimos 10 minutos de asado de las papas, agregar el brócoli a la bandeja con un poco de aceite de oliva y sal.
- Servir el salmón con las papas crujientes y el brócoli asado.
Notes
Permite que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de cocinar para una cocción más uniforme. Puedes añadir hierbas frescas a las papas para un extra de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, mantequilla de limón, papas crujientes, brócoli asado, receta fácil