Description
Un sándwich club de pollo transformado en una obra maestra con jugosos trozos de pollo a la parrilla, tocino crujiente y una deliciosa salsa de aguacate ranch.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 12 tiras de tocino de manzano
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Pizca de pimienta de cayena
- 2 aguacates maduros, machacados
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de aderezo ranch
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 12 rebanadas de pan de masa madre grueso
- 3 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 8 hojas grandes de lechuga
- 8 rebanadas gruesas de tomate
- 4 rebanadas de cebolla roja
- 8 pepinillos
- 8 rebanadas de queso suizo
- 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de mostaza dulce
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
Instructions
- Marina y sazona las pechugas de pollo con aceite de oliva y una mezcla de especias.
- Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, agregando azúcar moreno, pimienta negra y cayena.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y asa el pollo durante 6 a 7 minutos por cada lado hasta que alcance 165°F.
- Tuesta el pan de masa madre hasta que esté dorado y crujiente.
- Prepara la salsa de aguacate ranch mezclando aguacates machacados, mayonesa, aderezo ranch, jugo de lima, ajo y sal.
- Arma los sándwiches en capas comenzando con lechuga y tomate, seguido de pollo y tocino.
- Cubre con la parte superior del pan y asegura con palillos.
Notes
Sazona las capas individuales para amplificar los sabores y no dudes en añadir más pollo o tocino si lo deseas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Asado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 sándwich
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: sándwich club, pollo, aguacate, tocino, recetas americanas