Description
Un giro delicioso al clásico sándwich de queso a la parrilla, cargado de espinacas frescas y alcachofas cremosas.
Ingredients
Scale
- 1 tbsp de aceite de oliva
- 1 chalote, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 10 oz de espinacas (frescas o congeladas)
- 1 lata (14-15 oz) de corazones de alcachofa, enjuagados y escurridos
- 3–4 oz de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/2 tsp de sal
- 1/2 tsp de pimienta negra
- 2 rebanadas de provolone
- 1 tbsp de mantequilla
- 4–6 rebanadas de pan
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade el chalote y el ajo, saltéalo por unos minutos hasta que estén fragantes y transparentes.
- Agrega las espinacas y los corazones de alcachofa y cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado.
- Incorpora el queso crema y el queso parmesano, remueve bien hasta que se mezclen completamente.
- Añade la sal y la pimienta negra, ajusta al gusto. Retira del fuego y reserva.
- Unta la mantequilla en una rebanada de pan, coloca una capa de la mezcla en el centro, y fue una rebanada de provolone en la parte superior.
- Cubre con otra rebanada de pan y cocina en la sartén a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Repite con las rebanadas de pan restantes y disfruta caliente.
Notes
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y añadir hierbas para más sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 sándwich
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sándwich de queso, espinacas, alcachofas, comida reconfortante, vegetariano