Description
Un delicioso y saludable sándwich de verduras frescas que combina hummus, aguacate y verduras crujientes para un almuerzo satisfactorio.
Ingredients
Scale
- 2 rebanadas de pan integral
- 3 cucharadas de hummus
- 1/2 pepino, en rodajas finas
- 1/2 pimiento, cortado en tiras
- 1 taza de espinaca o lechuga
- 1/2 aguacate, en puré
Instructions
- Reúne todos los ingredientes en la encimera.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- Unta el hummus generosamente en un lado de cada rebanada.
- Coloca las hojas de espinaca, las rodajas de pepino, las tiras de pimiento y el aguacate en puré sobre una de las rebanadas.
- Cubre con la otra rebanada de pan, con el lado del hummus hacia abajo, y presiona suavemente.
- Corta el sándwich en diagonal o en forma recta y sirve de inmediato.
Notes
Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias ralladas o brotes para variar tanto el sabor como la textura. Asegúrate de que las verduras estén secas antes de ensamblar el sándwich.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Lunch
- Method: Assembling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 sándwich
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sandwich, fresh vegetables, healthy lunch, vegetarian recipe, quick meal