Description
Deliciosas sardinas preparadas en freidora de aire, crujientes por fuera y jugosas por dentro, con un 80% menos de aceite que la fritura tradicional.
Ingredients
Scale
- 500g de sardinas frescas (8–10 sardinas medianas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
Instructions
- Limpiar las sardinas bajo agua fría, retirar escamas y vísceras.
- Preparar el marinado mezclando aceite, limón, ajo, especias y perejil.
- Marinar las sardinas durante 30 minutos.
- Precalentar la freidora de aire a 200°C.
- Colocar las sardinas en una sola capa en la freidora.
- Cocinar durante 6 minutos, voltear y cocinar otros 6 minutos.
- Servir con perejil fresco y rodajas de limón.
Notes
- Puede usar caballa o boquerones como alternativa.
- El aceite de aguacate es una buena opción alternativa.
- Las sardinas cocinadas se conservan hasta 2 días en refrigeración.
- Recalentar en la freidora de aire a 180°C por 2-3 minutos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Pescado
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 2-3 sardinas
- Calories: 230
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
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