Description
Descubre cómo preparar scons de limón sin azúcar, una opción saludable y deliciosa. Aprende paso a paso esta receta perfecta para acompañar tus meriendas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1 cucharada de polvo de hornear (15 g)
- 1/4 cucharadita de sal (1.5 g)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos (115 g)
- 1/2 taza de leche (120 ml)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- 1 cucharada de ralladura de limón (6 g)
- 1/4 taza de yogur natural sin azúcar (60 ml)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina.
- Con un cortador de masa o con los dedos, incorpora la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- En otro tazón, mezcla la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón y el yogur natural.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca.
- Remueve suavemente hasta que todo esté combinado y se forme una masa.
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada.
- Amasa suavemente unas pocas veces hasta que la masa se una.
- Forma un disco de aproximadamente 2 cm de grosor con la masa.
- Corta el disco en 8 triángulos iguales.
- Coloca los triángulos en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los scones estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Para lograr una textura escamosa, incorpora la mantequilla fría en la harina. El jugo de limón reacciona con el polvo de hornear para elevar los scones. Amasa suave y brevemente para evitar que se endurezcan.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 12g
- Protein: 8g
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