Description
Una deliciosa receta de shakshuka, un plato que combina huevos escalfados en una rica salsa de tomate, perfecto para el desayuno o brunch.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
- Perejil fresco, para decorar
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento, y saltea hasta que estén tiernos.
- Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Incorpora los tomates triturados, comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Haz unos huecos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada hueco. Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
- Decora con perejil fresco y sirve caliente.
Notes
Usa huevos frescos para la mejor textura y evita cocinar a fuego demasiado alto para no quemar la salsa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 240mg
Keywords: shakshuka, breakfast, brunch, eggs, vegetarian