Description
Delicioso shawarma de pollo marinado en especias con una salsa de ajo cremosa que eleva el sabor del plato.
Ingredients
Scale
- 2 lbs de muslos de pollo sin piel ni hueso
- 1/4 de taza de yogur natural
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de pita o pan plano para servir
- Rodajas de pepinos, tomates y cebolla roja para acompañar
- Perejil fresco picado para decorar
- 1 taza de mayonesa para la salsa
- 2 cucharadas de jugo de limón para la salsa
- 4 dientes de ajo, picados para la salsa
- Sal y pimienta al gusto para la salsa
Instructions
- En un tazón grande, combina el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el coriandro, el pimentón, la pimienta de Jamaica, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear una marinada.
- Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Cubre el tazón y refrigera por al menos 1 hora, prefiriendo toda la noche para un mejor sabor.
- Precalienta tu parrilla u horno a fuego medio-alto (400°F / 200°C).
- Asa los muslos de pollo marinados durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Si usas el horno, hornéalos durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de ajo cremosa mezclando la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que esté suave. Refrigera hasta estar listo para servir.
- Una vez que el pollo esté cocido, córtalo en rodajas finas.
- Sirve el pollo en pan de pita, cubierto con rodajas de pepinos, tomates, cebolla roja y salsa de ajo cremosa. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
Deja marinar el pollo durante la noche para un sabor más profundo. Observa el pollo al cocinar para evitar que se seque.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: shawarma, pollo, salsa de ajo, cocina del Medio Oriente, comida para fiestas, receta fácil