Description
Disfruta de sabrosos muslos de pollo marinados y asados, servidos en pan de pita con una irresistiblemente cremosa salsa de ajo.
Ingredients
Scale
- 2 lbs de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 taza de yogur natural
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de pita o pan plano, para servir
- Pepinos, tomates y cebolla morada en rodajas, para servir
- Perejil fresco picado, para decorar
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón (para la salsa de ajo)
- 4 dientes de ajo, picados (para la salsa de ajo)
- Sal y pimienta al gusto (para la salsa de ajo)
Instructions
- En un tazón grande, combina el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el cilantro, el pimentón, la pimienta de Jamaica, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear un marinado.
- Agrega los muslos de pollo al marinado, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
- Precalienta tu parrilla u horno a fuego medio-alto (400°F o 200°C).
- Asa los muslos de pollo maridados durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Si usas el horno, hornea durante 20-25 minutos, girando a la mitad.
- Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de ajo cremosa combinando la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que quede suave y refrigera.
- Una vez que el pollo esté cocido, córtalo en rodajas delgadas.
- Sirve el pollo en pan de pita o plano con pepinos, tomates, cebolla morada y salsa de ajo cremosa.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
Deja marinar el pollo durante la noche para obtener el mejor sabor. Ajusta las especias al gusto y sirve con vegetales frescos.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: shawarma, chicken, Middle Eastern, garlic sauce, pita