Description
Una deliciosa sopa cremosa de pollo que combina sabores terrosos de champiñones y la robustez del arroz salvaje, perfecta para días fríos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
- 2 tazas de champiñones, picados
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de arroz salvaje, cocido
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y agrega el pollo desmenuzado y el arroz salvaje.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorpora la crema de leche y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notes
Puedes ajustar la cantidad de crema según tu preferencia para un sabor más rico o más ligero. Evita calentar en microondas para mantener la consistencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sopa cremosa, pollo, champiñones, arroz salvaje, receta de sopa, comida reconfortante