Description
Una deliciosa y reconfortante sopa de brócoli que reúne a la familia, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de brócoli fresco
- 1 cebolla pequeña
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el brócoli troceado y mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y deja hervir. Cocina hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
- Con una batidora de mano, mezcla la sopa hasta obtener una consistencia suave.
- Incorpora la crema y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Cocina por unos minutos adicionales para que se integren los sabores.
Notes
Agregar nuez moscada o ajo para un toque especial. Probar la sopa antes de servir y ajustar condimentos.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: sopa, brócoli, crema, receta fácil, plato reconfortante