Description
Una sopa reconfortante de fideos con ajo y miso que combina sabores vibrantes y profundos.
Ingredients
Scale
- 1.5 tsp de ajo picado
- 2 tsp de cebollín (reservar 1/2 tsp para decorar)
- 2 tsp de gochugaru (opcional)
- 1 tsp de azúcar
- 1.5 tbsp de aceite neutro
- 1 tsp de salsa de ostras
- 1 tsp de salsa de soya ligera
- 1 tsp de vinagre de arroz
- 1.5 tazas de agua
- 2 tbsp de pasta de miso (roja)
- 1 porción de fideos
- Huevo duro o a la gareta
- Semillas de sésamo
- Aceite de chile (opcional)
Instructions
- Cocina los fideos hasta que estén listos y escúrrelos. Reserva para más tarde.
- En un tazón, añade el ajo, los cebollines, el gochugaru y el azúcar.
- Calienta el aceite neutro a fuego alto en una cacerola hasta que esté humeante (1-2 minutos). Vierte el aceite en el tazón y revuelve.
- Agrega la salsa de soya ligera, la salsa de ostras y el vinagre de arroz y mezcla bien.
- Vierte el agua caliente en el mismo tazón. Añade la pasta de miso y mezcla hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora los fideos y los aderezos de tu elección (huevo, cebollines, aceite de chile y semillas de sésamo). ¡Disfruta!
Notes
Puedes ajustar el nivel de picante y añadir verduras como espinacas o champiñones.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sopa, miso, fideos, ajo, reconfortante