Description
Una deliciosa y rápida sopa de fideos picante con gochujang que combina sabores coreanos con ingredientes frescos.
Ingredients
Scale
- 1 diente de ajo (triturado)
- 1 tallo de cebolla verde (picada, partes blanca y verde separadas)
- 1 cucharada de gochujang
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz
- 1.5 tazas de caldo de pollo/res/vegetal
- 1 porción de fideos
- Huevo duro o ramal
- Semillas de sésamo
- Aceite de chile
Instructions
- Hierve los fideos hasta que estén cocidos y escúrrelos.
- Déjalos a un lado para más tarde.
- Agrega el ajo, las cebollas verdes y el azúcar en un tazón.
- Calienta un aceite neutro en una olla a fuego alto hasta que humeé.
- Vierte inmediatamente el aceite caliente en el tazón sobre el ajo, las cebollas verdes y el azúcar.
- Agrega el gochujang, la salsa de ostras, la salsa de soya ligera y el vinagre de arroz.
- Mezcla bien, y luego vierte el caldo caliente en el mismo tazón.
- Revuelve bien.
- Agrega los fideos y aderezos como huevos, semillas de sésamo, cebollas verdes y aceite de chile.
- Sirve caliente. ¡Disfruta!
Notes
Ajusta la cantidad de gochujang según tu tolerancia al picante. Puedes experimentar con diferentes tipos de fideos.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Coreana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sopa, fideos, gochujang, picante, coreana