Description
Un plato reconfortante que combina carne molida, verduras y pasta en un caldo sabroso, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, picada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 4 tazas de caldo de res
- 2 tazas de pasta (de tu elección)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instructions
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Agrega los tomates triturados y el caldo de res. Lleva a ebullición.
- Incropora la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y espolvorea queso parmesano por encima si lo deseas.
Notes
Dejar reposar la sopa unos minutos antes de servir intensificará los sabores. Puedes agregar hierbas frescas para un toque de frescura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sopa, pasta, carne molida, receta italiana, comida reconfortante