Description
Una sopa reconfortante que combina pollo tierno y cúrcuma con propiedades antiinflamatorias, ideal para calentar el cuerpo y nutrir el alma.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Calienta un poco de aceite en una olla grande y añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las pechugas de pollo, la cúrcuma, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Llevar a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retira el pollo, desmenúzalo y devuélvelo a la olla.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Notes
Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente la cúrcuma antes de añadir los líquidos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sopa de pollo, cúrcuma, receita saudável, sopa reconfortante, comida mediterránea