Description
Una deliciosa y reconfortante sopa de papa y espinaca, perfecta para nutrir el cuerpo y el alma en los meses fríos.
Ingredients
Scale
- 4 piezas de papa, cortadas en bastones
- 2 manojos de espinacas
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de ajo
- 1/2 manojo de cilantro
- 1/2 pieza de cebolla blanca, cortada en pluma
- 1 litro de agua
- 5 piezas de jitomate
Instructions
- Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y el agua hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- En un sartén con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que se torne transparente.
- Agrega el caldillo de jitomate a la sartén y mezcla bien. Luego, añade las papas cortadas.
- Cocina a fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas estén blanditas. Finalmente, incorpora las espinacas partidas a la mitad y cocina por 10 minutos más.
Notes
Puedes experimentar añadiendo otros vegetales como zanahorias o calabacitas. Ajusta el sazón con especias según tu preferencia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Soup
- Method: Boiling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sopa, papa, espinaca, vegetarian, receta saludable