Description
Un refrescante sorbet de mango con un toque picante de chile, perfecto para días calurosos.
Ingredients
Scale
- 3 grandes mangoes maduros (aproximadamente 600g de pulpa)
- 100g de azúcar en polvo
- 150ml de agua
- Jugo de 1 limón
- ½ cucharadita de cayena (o 1 chile rojo pequeño, finamente picado)
- Una pizca de sal
Instructions
- Pela y corta los mangoes en trozos, desechando el hueso. Coloca los trozos de mango en una licuadora.
- Calienta el azúcar y el agua en una cacerola hasta que se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.
- Agrega el jarabe, el jugo de limón, la cayena (o el chile) y la sal a la licuadora. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla en un tazón, cubre y refrigera durante 2–3 horas.
- Lleva a una máquina para hacer helados, o congela en un recipiente poco profundo, removiendo cada 30 minutos durante 3 horas.
Notes
Si no tienes una máquina para hacer helados, congela la mezcla en un recipiente poco profundo y remueve cada 30 minutos para una textura ideal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Freezing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sorbet, mango, chile, vegan dessert, summer treat