Description
Descubre cómo hacer un delicioso Soufflé de Espinacas y Calabacín con nuestra receta paso a paso. ¡Sorprende a todos con este platillo exquisito!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de espinacas frescas (aproximadamente 60 gramos)
- 1 calabacín mediano (aproximadamente 200 gramos)
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de leche (120 mililitros)
- 1/2 taza de queso rallado (60 gramos)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal (14 gramos)
- 1/4 de taza de harina (30 gramos)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Lava y seca las espinacas.
- Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añade las espinacas y el calabacín a la sartén.
- Cocina hasta que las espinacas estén marchitas, unos 3-4 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche.
- Añade la sal, la pimienta, la harina y el polvo de hornear al bol.
- Incorpora el queso rallado a la mezcla de huevos.
- Añade las espinacas y el calabacín cocidos al bol.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Unta un molde para soufflé con mantequilla.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y firme.
- Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notes
- Puedes usar espinacas congeladas en lugar de frescas, asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
- Añade un poco de ajo picado a la mezcla de espinacas y calabacín para un sabor extra.
- Para una versión más ligera, sustituye la leche por leche descremada o de almendras.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 250
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