Description
Delicioso sushi empanizado de camarón, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para disfrutar en familia o en reuniones.
Ingredients
Scale
- 300 g de camarón (mediano, sin cáscara y limpios)
- 1 pepino
- 1 barra de queso crema (fría)
- 4 tazas de arroz para sushi (cocido)
- 4 hojas de alga nori
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- 2 tazas de panko
- 1/2 litro de aceite
- Palillos
- Sal (al gusto)
- 2 mangos (la pulpa)
- 4 chiles habaneros (asados)
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de mayonesa
- Sal y pimienta (al gusto)
Instructions
- Inserta un palillo en cada camarón por el centro y a lo largo.
- Cocina los camarones en agua hirviendo con sal por dos minutos.
- Coloca inmediatamente los camarones en un bowl con hielos para detener la cocción. Retira del agua y reserva tapados.
- Pela el pepino y corta en bastones. Reserva.
- Corta el queso crema en bastones. Reserva.
- Retira los palillos de los camarones.
- Extiende una taza de arroz sobre un tapete para sushi.
- Coloca una hoja de alga sobre el arroz. Acomoda los bastones de pepino, el queso crema y los camarones a lo largo.
- Forma el rollo y presiona ligeramente con el tapete.
- Pasa el rollo por harina, huevo y panko.
- Fríe el rollo de sushi en aceite caliente, dando vueltas para que todos sus lados queden dorados.
- Escurre en papel absorbente.
- Corta en 8 partes el rollo.
- Licúa los ingredientes del mango y sazona.
- Sirve el sushi y acompaña con la mayonesa de mango picosa.
Notes
Puedes experimentar con diferentes ingredientes dentro del rollo, como aguacate o zanahorias.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 2 pieces
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: sushi, shrimp, empanizado, appetizer, Asian cuisine