Description
Prepárate para disfrutar de una experiencia única y gratificante al hacer sushi en casa con ingredientes frescos y combinaciones personalizadas.
Ingredients
Scale
- 1 kg de sushi-reis
- 1.2 litros de agua
- 12 cucharadas de arroz vinagre
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 200 g de atún crudo
- 200 g de salmón (fresco, de calidad para sushi)
- 150 g de camarones (cocidos)
- 2 aguacates
- 1 mango
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento (rojo)
- 1 zanahoria
- 100 g de queso crema
- 2 cucharadas de cebollín (finamente picado)
- 2 cucharadas de cebolla frita
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (negro y blanco)
- 2 cucharadas de granos de granada
- 8 hojas de nori
- 2 cucharadas de Sriracha
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa Unagi (salsa japonesa similar a teriyaki)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instructions
- Comienza enjuagando el sushi-reis en agua fría para eliminar el almidón.
- Combina el arroz en una olla con 1.2 litros de agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y permite que el arroz se cocine a fuego lento.
- Mientras el arroz se cocina, prepara una mezcla de arroz vinagre, azúcar y sal en un recipiente.
- Una vez que el arroz esté listo, mezcla suavemente la combinación en el arroz caliente.
- Pela y corta el aguacate, mango, pepino y zanahoria en tiras finas.
- Coloca una hoja de nori en la esterilla de bambú y distribuye el arroz uniformemente sobre el nori.
- Organiza las tiras de pescado, las verduras y el queso crema en el centro.
- Repite el proceso de enrollado hasta utilizar todos los ingredientes.
- Corta los rollos en piezas de aproximadamente 2 cm de ancho utilizando un cuchillo afilado y húmedo.
- Presenta los rollos en una bandeja aderezando con cebollín, cebolla frita, sésamo y granos de granada.
Notes
La frescura en los ingredientes es clave para un buen sushi, así como experimentar con diferentes combinaciones.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sushi, fácil, cocina japonesa, comida saludable, recetas de sushi