Description
Deliciosos tacos de coliflor asada, combinados con una fresca crema de cilantro y lima, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz
- Cilantro fresco, picado
- 1 lima, su jugo
- 1/2 taza de crema agria o yogur
- Toppings al gusto (aguacate, cebolla, etc.)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un tazón, mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, comino, pimentón y sal.
- Extiende la coliflor en una bandeja para hornear y asa durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y tierna.
- Mientras la coliflor se asa, mezcla la crema agria o yogur, el jugo de lima y el cilantro en un tazón.
- Calienta las tortillas en una sartén o a fuego directo.
- Para servir, coloca la coliflor asada en las tortillas y agrega la crema de cilantro y tus toppings preferidos. ¡Disfruta!
Notes
No omitas el marinado, ya que es esencial para realzar el sabor de la coliflor. Ajusta las especias a tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tacos, coliflor, vegetales, crema de cilantro, receta fácil, comida mexicana