Description
Delicious and healthy cauliflower tacos bursting with flavor and color, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Cilantro fresco, picado
- Lima, en rodajas
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, comino, paprika, sal y pimienta.
- Coloca la coliflor en una bandeja para hornear y tuéstala durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén.
- Sirve la coliflor en las tortillas y adorna con cilantro fresco y rodajas de lima.
Notes
Deja que la coliflor repose después de sacarla del horno para intensificar los sabores. Experimenta con diferentes especias para un toque personal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tacos, cauliflower, healthy, vegetarian, Mexican, easy dinner, plant-based, gluten-free