Description
Auténticos y fáciles tacos de pollo callejeros maridados con especias y servidos con cebolla y cilantro.
Ingredients
Scale
- 1 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- Rodajas de lima para servir
Instructions
- Combina el aceite de oliva, el jugo de lima y las especias en un tazón. Mezcla bien.
- Agrega los muslos de pollo al adobo y cúbrelos completamente. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
- Calienta un cast iron skillet o parrilla a fuego medio-alto. Cocina el pollo de 6 a 7 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido y dorado.
- Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo en trozos pequeños.
- Calienta las tortillas en el sartén o sobre la llama hasta que estén flexibles.
- Arma los tacos llenando las tortillas con el pollo picado, la cebolla, el cilantro, y exprime un poco de lima.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante más tiempo y considera agregar piña asada o cebolla caramelizada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: tacos, pollo, callejeros, mexicanos, fáciles