Description
Un delicioso y saludable plato que combina tallarines de calabacín con pollo y una cremosa salsa Alfredo.
Ingredients
Scale
- 3 calabacines medianos, extremos recortados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal kosher (más al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (más al gusto)
- 3 dientes de ajo, picados
- ¾ taza de crema espesa (180 mL)
- 1 taza de queso parmesano rallado (110 g), más extra para decorar
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado, más extra para decorar
Instructions
- Preparar los Tallarines de Calabacín: Con la ayuda de un espiralizador o un cuchillo, corta los calabacines en forma de tallarines.
- Cocinar el Pollo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las rodajas de pollo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, alrededor de 6-8 minutos. Retira el pollo y resérvalo.
- Hacer la Salsa Alfredo: Usa la misma sartén y añade el ajo picado, cocinando por 1-2 minutos hasta que esté fragante. Agrega la crema pesada, y mezcla el queso parmesano. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Combinar y Servir: Agrega los tallarines de calabacín y el pollo a la salsa. Mezcla bien para que todo esté cubierto con la salsa. Cocina por unos minutos hasta que todo esté caliente. Decora con perejil fresco y queso parmesano adicional antes de servir.
Notes
Se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Recalentar suavemente en una sartén con un poco de agua o caldo.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: zucchini noodles, chicken alfredo, gluten-free pasta