Description
Deliciosos taquitos de res crujientes, perfectos para cualquier ocasión, combinando carne de res sazonada con especias en tortillas de maíz.
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne de res molida o carne cocida deshebrada
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de salsa de tomate o salsa
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla mexicana)
- 12 tortillas de maíz pequeñas
- Aceite vegetal para freír o spray para cocinar al horno
- Palillos, opcional para mantener los taquitos juntos durante la cocción
Instructions
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite.
- Cocina la cebolla picada hasta que se ablande, alrededor de 3-4 minutos. Agrega el ajo y sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante.
- Incorpora la carne de res, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que se dore y no esté rosada.
- Mezcla el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocina por 1-2 minutos para tostar las especias.
- Añade la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina por 3-5 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
- Retira del fuego y mezcla el queso rallado. Deja que se enfríe un poco.
- Calienta las tortillas en una sartén durante 10-15 segundos por cada lado para que sean flexibles.
- Coloca 2 cucharadas del relleno de carne en cada tortilla, enrolla firmemente y asegura con un palillo.
- Freír: Calienta 1-2 pulgadas de aceite a 350°F y fríe los taquitos en tandas por 2-3 minutos hasta dorados.
- Hornear: Precalienta el horno a 425°F, coloca los taquitos en una bandeja y hornea 15-20 minutos hasta crujientes.
- Freír al aire: Precalienta la freidora de aire a 400°F, fríe los taquitos durante 6-8 minutos, dándoles vuelta a la mitad.
- Organiza en un plato y adorna con guarniciones como guacamole, crema agria, salsa, lechuga y cilantro.
Notes
Para obtener los mejores resultados, utiliza tortillas frescas y asegúrate de calentar bien el aceite antes de freír.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Frying, Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 taquito
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: taquitos, beef, Mexican food, easy recipes, party food