Description
Una deliciosa tarta de manzana que combina tradición y sabores vibrantes, perfecta para cualquier reunión.
Ingredients
Scale
- 1 receta de corteza de pie perfecta
- ¼ de taza de mantequilla
- 8 tazas de manzanas finamente rebanadas (peladas y sin corazón)
- 2/3 de taza de azúcar moreno ligeramente compactado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua
- Azúcar gruesa (opcional)
Instructions
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Agrega las manzanas, el azúcar moreno, la harina, la canela, el jugo de limón y la sal. Mezcla y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se ablanden, de 8 a 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Divide la masa de pie preparada en dos y espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina. Extiende un disco de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada y colócalo en un molde para pie, presionando suavemente en el fondo.
- Haz un lavado de huevo batiendo el huevo y el agua en un tazón pequeño. Reserva. Vierte el relleno de la tarta cocido en la corteza preparada. Extiende el otro disco de masa y colócala encima de la tarta. Alternativamente, corta la masa en tiras y trenza la capa superior. Corta aberturas en la corteza si no estás trenzando. Recorta el exceso de masa y pliega los bordes para sellar.
- Pincela la parte superior de la tarta con el lavado de huevo y espolvorea con azúcar gruesa si lo deseas. Hornea la tarta durante 15 minutos a 425 °F (218 °C), luego reduce la temperatura a 350 °F (177 °C) y continúa horneando hasta que esté dorada y el relleno burbujee, alrededor de 40 minutos. Coloca un trozo de papel aluminio sobre la tarta si la corteza comienza a dorarse demasiado. Deja enfriar antes de servir.
Notes
Refrigerar la corteza antes de hornear puede ayudar a mantener su forma. Experimenta con diferentes tipos de manzanas para una mejor textura y sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 23g
- Sodium: 125mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: tarta de manzana, postre, recetas familiares, otoño, tarta