Description
Una deliciosa tarta de queso con un toque de café, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 20 piezas de Oreos
- ¼ taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 32 onzas de queso crema (suave)
- 1 taza de azúcar granulada
- 8 onzas de crema agria (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 3 cucharadas de polvo de espresso
- 1 taza de chispas de chocolate semi-dulce
- ½ taza de crema batida espesa
- ½ cucharada de azúcar granulada o en polvo
- 1 cucharadita de polvo de espresso
Instructions
- Precalienta el horno a 325ºF (162ºC) y rocía un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente.
- Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde y hornea por 8 minutos. Deja enfriar.
- Bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Baja la velocidad y añade la crema agria y la vainilla, mezclando hasta que se incorpore completamente.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando a baja velocidad hasta estar completamente integrados.
- Incorpora suavemente el polvo de espresso en la mezcla. Vierte la mezcla en el molde.
- Prepara un baño maría y hornea durante 80 minutos. Después, enfría en el horno durante 60 minutos, luego enfría en una rejilla durante 120 minutos. Por último, enfría en la nevera por al menos 360 minutos.
- Retira la tarta del molde.
- Calienta la crema hasta que esté burbujeante, vierte sobre las chispas de chocolate y el polvo de espresso. Revuelve hasta que esté suave.
- Vierte el glaseado sobre la tarta y deja reposar durante 15 minutos.
- Bate la crema con el azúcar y el polvo de espresso hasta que forme picos firmes.
- Distribuye o decora sobre el glaseado. Corta en rebanadas y sirve.
Notes
Usar ingredientes a temperatura ambiente es fundamental para evitar grumos en la mezcla.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 100 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: tarta de queso, café, postre, receta fácil, Oreo