Description
Una exquisita tarta que combina la cremosidad del queso con la frescura de las manzanas y una textura crujiente de crumble.
Ingredients
Scale
- 350 g de galletas Lotus Biscoff
- 150 g de mantequilla sin sal (derretida)
- 55 g de mantequilla sin sal (derretida)
- 50 g de harina para todo uso
- 50 g de azúcar moreno
- 20 g de avena
- 3 manzanas ácidas (peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas de 1/8″)
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de maicena
- 690 g de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 75 g de azúcar granulada
- 100 g de yogur griego
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
Instructions
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Tritura las galletas Lotus Biscoff hasta que se conviertan en migas finas y mezcla con 150 g de mantequilla derretida. Presiona en el fondo de un molde para formar una base uniforme y hornea durante 10 minutos. Deja enfriar.
- Mezcla 55 g de mantequilla derretida, 50 g de harina, 50 g de azúcar moreno y 20 g de avena en un tazón para hacer el crumble. Reserva.
- Mezcla las manzanas en rodajas con 50 g de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela y 2 cucharaditas de maicena en un tazón y deja reposar.
- Bate el queso crema con 75 g de azúcar granulada hasta que esté suave. Añade el yogur griego, extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de canela, jengibre, nuez moscada y los huevos uno a uno.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas, coloca las manzanas encima y cubre con el crumble.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme pero aún un poco tembloroso. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Es importante que los ingredientes como el queso crema y los huevos estén a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: tarta de queso, postre, crumble de manzana, receta de tarta