Description
Una deliciosa tarta de queso tradicional española con base de galletas y un relleno cremoso, perfecta para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
Para la base:
- 200g de galletas tipo María
- 100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
Para el relleno:
- 500g de queso crema
- 200ml de nata para montar (35% materia grasa)
- 150g de azúcar
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 limón ecológico
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 2 cucharadas de maizena
Para la cobertura (opcional):
- 200g de mermelada de frutos rojos
- Frutos rojos frescos para decorar
Instructions
-
Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino
- Derrite la mantequilla
- Mezcla las galletas con la mantequilla y el azúcar
- Presiona la mezcla en un molde desmontable de 22-24 cm
- Refrigera durante 20 minutos
-
Preparar el relleno:
- Precalienta el horno a 180°C
- Bate el queso crema con el azúcar
- Incorpora los huevos uno a uno
- Añade la ralladura, vainilla, nata y maizena
-
Hornear:
- Vierte la mezcla sobre la base
- Hornea 45 minutos
- Deja enfriar con el horno entreabierto
-
Decorar:
- Refrigera mínimo 4 horas
- Añade la mermelada y frutos rojos
Notes
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
- No batir en exceso la mezcla para evitar grietas
- Colocar un recipiente con agua en el horno durante el horneado
- Se puede conservar hasta 5 días en refrigeración
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 385
- Sugar: 22g
- Sodium: 230mg
- Fat: 28.5g
- Saturated Fat: 16.7g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 6.2g
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