Description
Una tarta de queso vasca quemada con una textura cremosa y un exterior dorado, ideal para celebraciones o disfrutar en casa.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de harina de trigo
Instructions
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Forra un molde de pan con papel pergamino, dejando un sobrante para fácil remoción.
- Bate el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave.
- Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal; mezcla hasta que esté suave.
- Tamiza la harina y pliega suavemente hasta que esté solo combinado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y golpéalo ligeramente para liberar burbujas de aire.
- Hornea durante 40–45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente temblorosa en el centro.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos cuatro horas o toda la noche.
Notes
Dejar los ingredientes a temperatura ambiente facilita la mezcla y mejora la textura. Para un color dorado perfecto, usar calor adicional en la parte superior del horno.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: tarta de queso, cheesecake vasco, postre español, tarta cremosa, comida casera