Description
Una deliciosa tarta que combina la suavidad del queso crema con el intenso sabor del café.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de galletas graham trituradas
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¼ taza de azúcar
- 16 oz de queso crema, suavizado
- ¾ taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de crema agria
- 1 taza de crema espesa
- ¼ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua tibia
Instructions
- Mezcla las galletas graham trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
- Bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien. Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso. Apaga el horno y deja enfriar con la puerta entreabierta durante una hora.
- Mezcla la gelatina en polvo con el agua tibia y deja reposar. Bate la crema espesa y el azúcar glas hasta obtener picos suaves. Agrega el café instantáneo disuelto en la gelatina.
- Incorpora la mousse a la mezcla de crema batida, cuidando de no desinflar la mezcla. Vierte sobre el cheesecake enfriado.
- Refrigera la tarta por al menos 4 horas antes de servir. Desmolde cuidadosamente y decora como desees.
Notes
Asegúrate de usar ingredientes a temperatura ambiente para mejorar la textura y sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: tarta de queso, mousse de café, postre, cheesecake, delicioso, fácil