Description
A crispy and delicious Japanese vegetable tempura that brings freshness and textures to your dining experience.
Ingredients
Scale
- Verduras frescas (zanahorias, calabacines, berenjenas, pimientos, brócoli)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de almidón (opcional)
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instructions
- Lava y corta las verduras en piezas del tamaño deseado, asegurando que sean uniformes.
- En un tazón grande, combina la harina de trigo y el almidón.
- Agrega el agua fría gradualmente a la mezcla de harina, mezclando suavemente hasta que estén combinados.
- Calienta el aceite en una olla profunda a 180 °C (350 °F).
- Sumerge las verduras en la masa, cubriéndolas ligeramente.
- Fríe de a pocas verduras a la vez, girándolas una vez hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las verduras y colócalas en un plato con papel absorbente. Espolvorea con sal al gusto.
Notes
Maintain the oil at the correct temperature for best results and serve with a dipping sauce for added flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tempura, vegetables, Japanese, fried, appetizer, vegetarian