Description
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Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 taza de harina de trigo (125 g)
- 1/2 taza de aceite vegetal, derretida (115 g)
- 1/2 taza de leche (120 ml)
- 1/4 taza de jugo de frutas fuerte, enfriado (60 ml)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (2 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1/4 cucharadita de sal (1 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Engrasa y enharina un molde para pastel.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un bol.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar.
- Añade la leche, el café y el extracto de vainilla a la mezcla líquida.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los líquidos, mezclando bien.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de desmoldar.
Notes
- Puedes usar jugo de naranja o limón en lugar de jugo de frutas para variar el sabor.
- Para una opción más saludable, sustituye la harina de trigo por harina integral.
- Agrega más leche a la receta para obtener un pastel más húmedo, hasta 3/4 de taza.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Variado
Nutrition
- Calories: 350
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