Description
Descubre cómo hacer una deliciosa Torta de Chocolate Húmeda con Ganache Brillante de Chocolate y Fresas Frescas. ¡Prepara este postre irresistible hoy mismo!
Ingredients
- Harina de trigo, 1 taza (120 g)
- Cacao en polvo, 1/2 taza (50 g)
- Azúcar, 1 taza (200 g)
- Levadura en polvo, 1 1/2 cucharaditas (7 g)
- Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita (5 g)
- Sal, 1/2 cucharadita (3 g)
- Huevos grandes, 2 unidades
- Leche entera, 1/2 taza (120 ml)
- Aceite de girasol, 1/4 taza (60 ml)
- Extracto de vainilla, 1 cucharadita (5 ml)
- Agua caliente, 1/2 taza (120 ml)
- Chocolate negro, 8 oz (225 g)
- Crema de leche, 1 taza (240 ml)
- Fresas frescas, 1 taza (150 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para torta de 23 cm (9 pulgadas).
- En un bol, mezcla la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla seca.
- Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta que quede suave.
- Incorpora el agua caliente y mezcla bien. La masa quedará líquida.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos.
- Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente.
- Para el ganache, pica el chocolate en trozos pequeños.
- Calienta la crema de leche en una cacerola hasta que comience a hervir.
- Retira del fuego y vierte sobre el chocolate picado.
- Deja reposar durante 5 minutos y luego mezcla hasta obtener una textura suave.
- Deja que el ganache se enfríe un poco hasta que espese.
- Vierte el ganache sobre la torta enfriada, dejando que caiga por los lados.
- Lava y seca las fresas frescas.
- Decora la torta con las fresas frescas por encima.
- Deja reposar el ganache hasta que se endurezca ligeramente antes de servir.
- Sirve la torta y disfruta.
Notes
- Cernir la harina, cacao y otros ingredientes secos para obtener una masa suave.
- Usar huevos a temperatura ambiente para una mejor incorporación a la masa.
- Escoger fresas maduras y dulces para un delicioso topping.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 10g
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