Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Torta de Zanahoria Húmeda con esta receta fácil y detallada. Sorprende a todos con su sabor y textura irresistible.
Ingredients
400 g (2 tazas) de azúcar
350 ml (1 1/2 tazas) de aceite de girasol (se puede sustituir aceite de oliva sin problemas)
4 huevos
450 g de zanahorias machacadas (hervidas, coladas y machacadas) serán 5-6 zanahorias grandes
240 g (2 tazas) de harina de trigo
10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo (como Royal Baking Powder)
10 g (2 cucharaditas) de bicarbonato de sodio
10 g (2 cucharaditas) de canela
5 g (1 cucharadita) de sal
240 ml (1 taza) de queso cremoso (Philadelphia) a temperatura de ambiente
60 g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
450 g (4 1/2 tazas) de azúcar glacé (vas a añadirlo poco a poco así que a lo mejor usarás menos!)
Instructions
1. En un recipiente mediano, combina todos los ingredientes secos, excepto el azúcar, y déjalos a un lado.
2. En un recipiente grande, mezcla el azúcar con el aceite.
3. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición.
4. Incorpora las zanahorias trituradas y bien escurridas, mezclando hasta que se integren completamente.
5. Agrega la mezcla de ingredientes secos previamente combinados.
6. Bate la preparación durante exactamente tres minutos a velocidad media; si lo haces manualmente, bate lo más rápido posible.
7. Hornea a 175°C (350°F) durante 60 minutos; si estás haciendo cupcakes, hornea por unos 25-30 minutos.
8. Para preparar el frosting de queso crema, bate la mantequilla junto con el queso crema, añade la vainilla y ve incorporando el azúcar glacé poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Notes
1. Al batir los huevos con el azúcar y el aceite, asegúrate de lograr una mezcla homogénea para una textura más suave en el pastel final.
2. Escurre bien las zanahorias antes de integrarlas para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda, lo que podría afectar la textura del pastel.
3. Cuando prepares el frosting, asegúrate de que tanto la mantequilla como el queso crema estén a temperatura ambiente para una consistencia más cremosa y fácil de batir.
4. Al añadir el azúcar glacé al frosting, hazlo lentamente y prueba la dulzura para ajustar al gusto, ya que podrías no necesitar toda la cantidad.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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