Description
Un delicioso plato de tortellini con pesto y verduras, ideal para cualquier comida rápida y sabrosa.
Ingredients
- Cheese tortellini: 500 g
- Mozzarella pearls: 250 g
- Quartered artichoke hearts: 1 taza
- Sun-dried tomatoes, packed in oil: 1/2 taza
- Shredded parmesan: 1/2 taza
- Red onion: 1 pequeña, finamente picada
- Fresh basil: Un puñado, picada
- Pesto: 1/2 taza
- Cracked black pepper: Al gusto
Instructions
- Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete.
- En un tazón grande, combina los tortellini cocidos, las mozzarella pearls, los corazones de alcachofa, los tomates secos, el queso parmesano rallado y la cebolla roja.
- Agrega el pesto y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.
- Añade albahaca fresca y pimienta negra al gusto.
- Sirve inmediatamente o refrigera para preparar previamente.
Notes
Para un toque picante, agrega un poco de chile rojo triturado a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Main Course
- Method: Boiling and Mixing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tortellini, pesto, vegetarian pasta, easy dinner, Italian cuisine