Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Tortilla de Espárragos Trigueros con nuestra receta fácil y rápida. Sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grand es
- 1/2 libra de espárragos trigueros (225 gramos)
- 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
- 1 cebolla mediana
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Lava los espárragos trigueros y corta las partes duras del tallo.
- Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 2 cm.
- Pela y pica finamente la cebolla.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los espárragos a la sartén y cocina por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Sazona los huevos batidos con sal y pimienta al gusto.
- Añade los espárragos y la cebolla cocidos a los huevos batidos y mezcla bien.
- Limpia la sartén y caliéntala nuevamente con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente, distribuyéndola uniformemente.
- Cocina hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente cuajado, unos 5 minutos.
- Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato o una tapa.
- Cocina el otro lado de la tortilla hasta que esté dorado y firme, unos 3-4 minutos más.
- Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de cortar.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Remueve la cebolla constantemente mientras la sofríes para evitar que se queme y lograr que esté transparentenAsegúrate de que los espárragos y la cebolla estén bien mezclados con los huevos para una tortilla uniformenUtiliza una sartén antiadherente para voltear la tortilla fácilmente y prevenir que se rompa
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 12g
- Protein: 20g
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