Description
A traditional Spanish dish featuring a delicious combination of potatoes, onions, red peppers, ham, and cheese, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 3 papas cortadas en cubitos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 5 huevos
- 50 gr. de jamón cocido, en trozos
- 100 gr. de queso en fetas
Instructions
- Calienta aceite en una sartén grande.
- Saltea las papas y la cebolla durante 10 minutos.
- Aplasta ligeramente las papas con una cuchara de madera.
- Mezcla las papas con los huevos y salpimienta al gusto.
- Coloca la mitad de la mezcla en una sartén antiadherente.
- Agrega el jamón y el queso.
- Cubre con el resto de la mezcla de papas.
- Dora la tortilla de ambos lados.
- Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde.
Notes
Utiliza aceite que resista altas temperaturas para una mejor cocción. Puedes experimentar con la adición de hierbas frescas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: Tortilla, Spanish recipe, comfort food, family recipe, easy meals