Description
Una tortilla saludable y colorida, repleta de espinacas, pimientos y calabacín, perfecta para cualquier comida del día.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 1 taza de espinacas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Batir los huevos en un bol y sazonar con sal y pimienta.
- Picar las verduras en trozos pequeños.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el pimiento rojo, y cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar el calabacín y las espinacas, y cocinar por unos minutos más.
- Verter los huevos batidos en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo.
- Cuando la parte inferior esté dorada, dar la vuelta a la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté completamente hecho.
- Servir caliente.
Notes
Prepara las verduras con anticipación. Puedes utilizar un plato grande para voltear la tortilla con cuidado.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: tortilla, vegetables, healthy, Spanish, recipe