Description
A delicious and nutritious vegetable tortilla that combines eggs and seasonal vegetables for a healthy meal.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 1 taza de espinacas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 1/4 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Instructions
- En un tazón, bate los huevos y añade sal y pimienta.
- Pica las verduras (espinacas, pimiento, calabacín y cebolla) en trozos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega las verduras a la sartén y sofríe hasta que estén tiernas.
- Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté cuajada.
- Voltea la tortilla si es necesario y cocina por el otro lado.
- Sirve caliente.
Notes
Puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras o añadir hierbas frescas para más sabor.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: vegetable tortilla, Spanish cuisine, healthy recipe, protein, vegetarian