Description
Una deliciosa y sencilla tortilla española con chorizo y jamón serrano, llena de sabor y nostalgia.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 200 gramos de patatas
- 100 gramos de chorizo
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas cebolla, córtala en trozos pequeños.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Agrega el chorizo cortado en trozos y cocina por unos minutos.
- En un bol, bate los huevos y sazona con sal.
- Mezcla las patatas y el chorizo con los huevos batidos.
- Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego lento, cocinando durante unos minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Con ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla para dorar el otro lado.
- Cocina durante unos minutos más.
- Sirve en porciones o en trozos pequeños.
Notes
Puedes añadir pimentón dulce o picante para realzar el sabor. Sirve con ensalada fresca o pan crujiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: tortilla española, chorizo, jamón serrano, receta española, plato tradicional