Description
Descubre cómo preparar deliciosas tortitas de coliflor con mozzarella y cilantro. Aprende a crear esta receta fácil y saludable ideal para sorprender a todos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de coliflor rallada (150 g)
- 1 taza de moz zarella rallada (100 g)
- 2 huevos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (15 g)
- 1/2 taza de harina de trigo (60 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva para freír (30 ml)
Instructions
- Lava bien la coliflor y rállala hasta obtener una taza.
- En un tazón grande, mezcla la coliflor rallada con la mozzarella rallada.
- Añade los dos huevos a la mezcla y revuelve bien.
- Incorpora el cilantro fresco picado al tazón.
- Agrega la harina de trigo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Sazona con sal y pimienta negra molida.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Toma porciones de la mezcla y forma tortitas con las manos.
- Coloca las tortitas en la sartén caliente y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Retira las tortitas cocidas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta cocinar toda la mezcla.
- Sirve las tortitas calientes.
Notes
- Seca bien la coliflor rallada con un paño para evitar exceso de humedadnUsa mozzarella a temperatura ambiente para mejor fusión con la coliflornHumedece las manos al formar las tortitas para evitar que se peguen
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12g
- Protein: 20g
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