Description
Deliciosas tortitas de papa rellenas de queso Oaxaca y jamón, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 5 pzas Papa (cocida)
- 150 g Quesillo o queso Oaxaca (cortado en cuadros pequeños)
- 150 g Jamón (cortado en cuadros pequeños)
- 1 cda Ajo en polvo
- 1 cda Cebolla en polvo
- 1 pza Huevo
- 1/2 tza Pan Molido
- c/n Aceite
- 1 tza Mayonesa
- 1/2 tza Crema Ácida
- 1 cdita Ajo en polvo
- 1 cda Jugo de limón
- 1 cda de sal
- 1 cdita Pimienta
- 2 cdas Perejil (fresco o seco)
- 1 cdita Eneldo (fresco o seco)
- 1 cdita Cebollín
Instructions
- Cuece las papas previamente peladas y partidas en cuartos por 30 minutos o hasta que estén suaves.
- En un recipiente, apachurra las papas aun calientes.
- Agrega a las papas el huevo, pan molido, jamón, ajo en polvo, cebolla en polvo y queso Oaxaca. Mezcla bien.
- Forma las tortitas o usa moldes para darles diferentes formas.
- Fríe las tortitas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, luego escúrrelas en papel absorbente.
- En una licuadora, mezcla todos los ingredientes de la salsa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Refrigera la mezcla por 30 minutos para una mejor consistencia.
Notes
Para tortitas más crujientes, añade un poco más de pan molido. Sirve con salsa de mayonesa y crema ácida.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tortitas, papa, queso, jamón, receta fácil, comida mexicana